Sejarah Bakwan Dan Nama Bala-Bala, ternyata Dua Makna Yang Tidak Sama Loh!

- 8 Januari 2023, 10:22 WIB
Potret bakwan atau bala-bala.
Potret bakwan atau bala-bala. /YouTube Ceceromed Kitchen.

PRIANGANTIMURNEWS- Bala-bala merupakan makanan gorengan  yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia khususnya Jawa Barat.

Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.

Di Jawa Barat bakwan disebut 'bala-bala', di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut Pia-pia.

Baca Juga: Viral! Permainan Latto Latto Menyambut Kedatangan Pengantin!

Bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok bisa dilihat pada kata Bak yang berarti Daging.

Hal ini serupa dengan makanan lain yang memiliki asal yang sama seperti Bakpao (Roti isi daging), Bakso (Bola Daging), Bakmi (Mie Daging), Bakpia (Kue daging kacang hijau), Bacang (Makanan Daging Cacah).

Dikutip dari "id.quora.com", pada saat terjadi perdagangan dan pertukaran budaya di Indonesia, resep makanan saling berbaur sehingga mempengaruhi masakan tradisional saat itu.

Baca Juga: Terungkap! Ini Sosok Yang Menginspirasi Hidup Seorang Willie Salim

penggunaan kata Bak sendiri sampai sekarang masih digunakan meskipun Bakwan tidak lagi berisi daging atau udang.

Halaman:

Editor: Galih R


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x