Network
PRIANGANTIMURNEWS – Seblak adalah salah satu makanan favorit di Jawa Barat karena cita rasanya yang khas dengan rasa pedas dan gurih dengan aroma cikur yang terkandung didalamnya. Makanan yang berbahan dasar kerupuk ini, enak dimakan saat panas.
Seblak sendiri menjadi viral di Jawa Barat khususnya di priangan timur, sekitar tahun 2000-an dan berasal dari Garut yang terkenal dengan racikan sambelnya.
Kepopuleran tersebut terus merambat khususnya ke para kaum muda. Tak terkecuali di Tasikmalaya, yang memiliki banyak penggemarnya.
Untuk sajiannya sendirinya biasanya kuahnya adalah campuran dari bumbu berbahan dasar bawang putih, bawang merah, kencur, cabai, bahkan ada yang menambahkan cikur.
Baca Juga: VIRAL! Seorang Nenek di Cianjur Dibanting Wanita Muda hingga Tersungkur, Diduga Karena Kesal
Sementara bahan bakunya awalnya adalah kerupuk orange, namun bisa dicampur telur, mie, tahu, sosis, dan toping lainnya.
Di Tasikmalaya sendiri sebenarnya sudah banyak kedai seblak.
“Seblak yang enak ditasik mah, yang paling terkenal dulu nu ngantri pisan eta Seblak Ceu Eni. Terus aya Seblak Alung sebelah sana lagi, daerah Seblak Ceu Edah tapi masih lurus. Terus nu baru, seblak caket Satas, Seblak Neng Ay. Nu rada tos rada lami we aya Seblak Ceu Edah” ungkap Sichipa, penggemar Seblak.
Berikut adala rekomendasi kedai Seblak least di Tasikmalaya, diantaranya adalah:
