Network
PRIANGANTIMURNEWS - Colenak atau tape bakar merupakan cemilan khas Sunda terbuat dari peuyeum (tape singkong).
Tape lalu dibakar dan disantap dengan dicocolkan pada gula merah cair yang dicampur dengan serutan kelapa (enten).
Makanan ringan ini berasal dari Kota Bandung yang diperkenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930.
Pemberian nama makanan ini juga merupakan lakuran (campuran) dari kata dalam bahasa Sunda, yang berarti dicocol enak.
Kandungan gula yang ada dalam tape singkong (peuyeum) membuat tape tersebut mudah gosong jika dipanggang.
Namun demikian bagi sebagian orang penikmatnya, ini merupakan bagian yang terenak.
Baca Juga: Gempa Bumi Guncang Parigi Moutong, Sulteng dengan kekuatan 5,3 Magnitudo
Di samping bahan dasar dan cara membuatnya yang cukup mudah, juga rasanya benar-benar semriwing dan mantul. Bisa dibuktikan dengan mengolahnya sendiri di rumah.
Jika tertarik dengan cara membuat Colenak, berikut penjelasanya:
