Network
Sotteok atau tteok-kkochi ini dapat dibuat di rumah karena kepraktisannya dan dapat dikreasikan dengan keju, Mozarella, dan toping lainnya sesuai dengan selera anda. Salah atau versinya ialah berbahan dari tepung beras yang dimasakm terlebih dahulu, maka hasil teksturnya akan lebih lembut dan tidak berbau tepung.
Bahan Tteok (Rice Cake):
Tepung beras 7 sdm
Sejumput garam
150 ml air
Tepung tapioka 3 sdm
Minyak wijen secukupnya
Keju quick melt secukupnya
Sosis secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Bahan saos:
Saos tomat 3 sdm
Kecap asin 3 sdm
Gochujang 1 sdm
Madu 1 sdm
Bawang putih 1 siung, haluskan.
Boleh tambahkan bubuk cabe rawit jika ingin
Cara membuat saos:
Campur semua bahan lalu aduk rata
Cara membuat Tteok:
Cpur tepung beras, garam, air, masak, aduk hingga padat. Matikan api.
Masukan tepung tapioka, aduk lalu uleni tambahkan minyak wijen sedikit, dan uleni kembali
Meskipun adonan lengket, tapi ini mudah dibentuk, jika tangan anda dibaluri minyak wijen
Bentuk adonan memanjang dan potong-potong dengan rapi
Jika ada boleh ditambahkan isian keju maupun Mozarella dengan beberbagai merek boleh.***
