PRIANGANTIMURNEWS - Sarapan yang mengandung banyak protein dapat memberikan sensasi kenyang yang lebih lama dan meningkatkan fokus, seperti yang terungkap dalam penelitian Denmark yang dipublikasikan dalam Journal of Dairy Science.
Kehadiran protein dalam tubuh sangat penting untuk mendukung pertumbuhan serta perbaikan.
Asam amino, yang merupakan komponen pembentuk protein, berperan dalam pembangunan dan peremajaan otot serta tulang, produksi hormon dan enzim, serta menyediakan energi saat diperlukan.
Baca Juga: Sering Mengalami Sakit Pinggang? Atasi Dengan Rebusan Daun Sirsak, Obat Alami dari dr. Zaidul Akbar
Berbagai sumber protein yang dapat diandalkan meliputi ikan, daging, produk susu, telur, biji-bijian, kacang-kacangan, juga polong-polongan.
Studi yang diterbitkan dalam Journal of Dairy Science menunjukkan bahwa sarapan berbahan dasar susu, kaya protein, dengan rendah karbohidrat akan mendorong meningkatkan rasa kenyang tanpa berdampak pada total asupan energi harian.
Dari laporan Medical Daily, penelitian tersebut juga mencatat bahwa mereka yang mengkonsumsi diet tinggi protein menunjukkan kinerja kognitif yang sangat baik dalam tes konsentrasi sebelum santap makan siang dibandingkan mereka yang sarapan dengan tingkat protein rendah dan karbohidrat tinggi, serta mereka yang melewatkan sarapan.
Salah seorang penulis bernama Mette Hansen, penelitian ini, menyatakan bahwa hasil penemuan menunjukkan bahwa sarapan yang kaya akan protein dengan skyr (produk susu asam) serta oat akan meningkatkan rasa kenyang serta konsentrasi pada peserta, tanpa mengurangi asupan energi dengan keseluruhan, jika dibandingkan dengan opsi melewatkan sarapan maupun mengkonsumsi sarapan yang kaya karbohidrat.
Temuan tersebut dihasilkan dari analisis terhadap 30 perempuan obesitas berusia 18 hingga 30 tahun selama 3 hari.
Selama periode tersebut, peserta penelitian diberi sarapan kaya protein, sarapan rendah protein, ataupun tidak sarapan sama sekali.
Baca Juga: Manfaat Daun dan Buah Ciplukan, Mudah Ditemukan, Mengatasi Sariawan Juga Obati Rematik
Peneliti mengukur tingkat kekenyangan, asupan energi, dan melakukan uji kognitif sebelum lakukan makan siang.
Selain dari itu, total asupan energi sepanjang hari juga diukur.
Meskipun sarapan berprotein tinggi akan meningkatkan rasa kenyang dan meningkatkan konsentrasi, para peneliti menegaskan bahwa beralih ke sarapan yang berprotein tinggi saja tidak akan cukup untuk mengontrol penambahan berat badan.
Mereka menyimpulkan bahwa sementara makanan kaya protein memiliki efek positif dalam mencegah penambahan terhadap berat badan, strategi nutrisi yang efektif memerlukan lebih dari sekadar sarapan kaya protein.***