Network
PRIANGANTIMIRNEWS - Saat lebaran Idulfitri identik dengan makan opor ayan dan kupat.
Lebaran memang masih sekitar 14 hari. Namun tak ada salahnya untuk berbagi resep Opor Ayam ya teman-teman. Siapa tahu ada yang mau mencoba memasaknya. Yuks simak tips agar Opor Ayam enak dan spesial.
Pertama pilih ayam kampung atau pejantan, biar lebih sedep dan istimewa apalagi untuk hari raya.
Baca Juga: Empat Pemain Asing yang Akan Bergabung dengan Rans Cilegon FC
Jika bikin opor lebih enak pakai Ayam Kampung rasanya lebih enak dan jika memakai Ayam Kampung, penampilan Opornya juga lebih cantik. Ayamnya gak mudah hancur, terus kuahnya juga jadi lebih sedep.
Bahan:
1 Ekor ayam kampung kecil / ayam broiler ( potong sesuai selera)
2 Lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 Lembar daun jeruk
1 Sereh (di geprek)
1 sdk mkn gula merah
2 sdk teh kaldu ayam
1/4 sdk teh garam (sesuai selera) 1000 ml santan
Baca Juga: UPDATE KASUS SUBANG: Bukti Sudah Dipersiapkan, Menunggu Penetapan Tersangka Pembunuhan Ibu dan Anak
Bumbu halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
4 kemiri sangrai
1 sdk teh ketumbar sangrai
1/2 sdk teh merica
1/4 sdk teh jintan
2 cm kunyit
Baca Juga: TERUPDATE KASUS SUBANG: Isi Data Almarhumah Amelia Diambil Pelaku
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam kampung, aduk rata, masak sampai berubah warna
2. Masukkan santan encer, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental.
4. Sajikan
Nah, itulah resep opor ayam kuning spesial lebaran.***
