Network
PRIANGANTIMURNEWS - Berikut ini, resep dan cara memasak ayam bakar, dengan bahan praktis dan cocok dijadikan menu makan malam di akhir tahun 2021.
Dimomentum malam tahun baru selalu identik dengan makan malam bersama keluarga tercinta.
Salah satu menu makanan yang sering ada di perayaan tahun baru ini yaitu ayam bakar.
Baca Juga: Cara Mengubah Video YouTube Menjadi MP3 Audio, Beginilah Langkah Cepat Ubah Video Menjadi Lagu
Oleh karena itu, berikut ini priangantimurnews.com akan berikan resep dan cara memasak ayam bakar, dengan bahan praktis dan mudah dibuat.
1. Bahan untuk ayam bakar kecap:
- 6 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai setan (optional)
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 ruang jahe
- 3 buah kemiri
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- garam
- 400 ml air
- 6 sdm kecap manis
Baca Juga: Robby Purba Baru Selesa Melakukan Operasi Tumor Payudara, Begini Kondisinya
2. Bahan untuk sambal mentah ulek:
- 7 buah cabai keriting merah
- 3 buah cabe rawit setan
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 25 gr/ 1 sdm gula merah / aren
- 1/2 jempol asam jawa
- 1 ruas terasi matang
- 1/4 sdt garam
- 1 sendok makan ketumbar
Baca Juga: Profil dan Biodata Lengkap Amanda Khairunnisa, Adik Kandung Penyanyi Maudy Ayunda
3. Cara memasak:
1. Blender bahan-bahan seperti cabe keriting merah, cabe rawit setan, bawang merah, bawang putih, sedikit olive oil, dan ketumbar sampai halus.
2. Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum dan wangi.
3. Masukkan serai dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.
Baca Juga: Indonesia Menjelang Final Leg 2 AFF 2020, STY: Ini Strategi Permainan Timnas
4. Sambil menunggu bumbunya harum, buang bagian ujung ayam dengan memakai pisau.
5. Setelah itu, belah bagian dada ayam namun jangan sampai terputus. Kemudian balik dan tekan-tekan sedikit.
6. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua bumbu meresap ke daging ayam.
7. Jika ayam berubah kecoklatan, maka boleh menambahkan air.
8. Selanjutnya, masukkan garam, gula, dan kecap ke dalam rendaman ayam dan bumbu di panci.
9. Uleg bahan untuk sambal mentah seperti cabe merah keriting, cabe rawit setan, bawang merah, bawang putih, terasi matang, dan asam jawa sampai halus.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Satu Notifikasi Facebook Messenger yang Tidak Mau Hilang
10. Sisihkan sambal di wadah lain terlebih dahulu.
11. Siapkan teflon untuk membakarnya, jangan lupa olesi margarin di atas teflon tersebut.
12. Letakkan ayam yang sudah dibumbui ke atas teflon. Tunggu sampai ayam bakar kecapnya matang.
13. Ayam bakar kecap dan sambal mentah siap dinikmati.***
