Network
Dalam bahasa Inggris, ikan gabus dikenal dengan istilah snakehead. Hal ini didasari oleh ikan gabus yang memiliki bentuk kepala yang mirip ular, tubuh memanjang, dan warna yang gelap.
Walaupun penampilannya menyeramkan, berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI) ikan gabus (per 100 gram dalam kondisi segar) memiliki kandungan nutrisi, seperti:
Air, 79,6 gram, kalori 80 kkal, protein 16,2 gram, lemak 0,5 gram, karbohidrat 2,6 gram, serat 0,0 gram, kalsium 170 miligram, fosfor 139 milligram, zat besi 0,1 miligram, natrium 65 miligram, kalium 254 miligram, tembaga 0,3 miligram, seng 0,4 miligram, retinol Vit. A 335 mikrogram, thiamin Vit. B1 0,4 miligram, riboflavin Vit. B2 0,2 miligram, niacin Vit. B3 0,1 miligram.
Baca Juga: PBNU Kecam Pernyataan Muhamad Kace yang Diduga Menistakan Agama
Manfaat ikan gabus untuk kesehatan tubuh
Menurut beberapa studi, ikan gabus memiliki jenis kandungan gizi yang lebih tinggi dibanding jenis ikan konsumsi lainnya.
Ikan gabus memiliki kandungan protein sekitar 25,5 persen.
Jumlah ini lebih tinggi jika dibandingkan dengan kadar protein dari ikan mas 16 persen, ikan bandeng 20 persen, ikan kakap 20 persen, atau ikan sarden 21,1 persen.
Ikan gabus juga terkenal akan kandungan albumin, yakni protein di plasma darah yang fungsinya menjaga cairan dalam darah tidak bocor ke jaringan lain.
Protein ini juga membantu membawa berbagai zat ke seluruh tubuh, seperti hormon, vitamin, dan enzim.
Albumin juga memiliki manfaat lain bagi kesehatan tubuh Anda. Berikut adalah beberapa khasiat dan manfaat ikan gabus yang mengejutkan dan perlu Aada ketahui.***
