Resep Opor Ayam Enak Menu Pelengkap Lebaran, Begini Cara Buatnya 

PRIANGANTIMURNEWS - Opor Ayam merupakan menu yang harus ada saat hari Raya, tentunya saat lebaran.

 

Berbagai Variasi opor ayam bisa kamu buat, mulai dari bumbu-bumbu maupun kombinasi bahan yang digunakan. 

 

Selain itu opor ayam sendiri memiliki cita rasa yang khas, dan ditaburi dengan bawang goreng menjadi pelengkap kenikmatan di lidah. 

 

 

Dalam tradisi Lebaran yang biasa dilakukan umat muslim di Indonesia, biasanya opor ayam disajikan dengan ketupat. 

 

Karena rasanya yang gurih dan pembuatannya terbilang mudah, membuat opor cocok sebagai hidangan sarapan, makan siang maupun makan malam.

 

Opor ayam ini sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan dan ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur dan yang lainnya. 

 

 

Berikut tips membuat opor ayam enak. 

 

OPOR AYAM

 

Bahan : 

 

- 1 kg daging ayam, potong selera

- 2 batang sereh, memarkan

- 2 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 700 ml air

- 150 santan kental

- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

 

Bumbu halus :

 

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 cm jahe

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 1/4 sdt merica

- sejimpit jintan

 

 

Cara Membuat :

 

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar. 

2. Selanjutnya tambahkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna, tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan ayam matang. 

3. Terakhir masukkan santan kental, aduk rata, biarkan mendidih, cicipi rasa, angkat. 

 

 

Selamat mencoba. ***