PRIANGANTIMURNEWS - Seperti diketahui hidangan masakan jenis Rendang adalah sajian terpopuler di dunia.
Jenis masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Padang Sumatera Barat ini berbahan dasar daging, biasanya dari daging sapi.
Olahan yang dimasak perlahan dan direbus dengan santan yang dibumbui dengan campuran aneka rempah juga bumbu penyedap yang lain.
Baca Juga: MakCiak Mengolah Daging Kurban Menjadi Makanan Rendang Terenak di Dunia
Dalam proses pengolahan Rendang ini, cairan yang menguap dan daging berubah menjadi cokelat tua, terasa empuk, menjadi karamel dan meresap serta kaya akan rasa.
Di saat momen Idul Fitri, hidangan rendang biasanya menjadi salah satu pilihan primadona pada hidangan lebaran.
Tetapi, hati-hati jangan makan rendang dalam porsi yang terlalu banyak, sebab tidak baik untuk kesehatan.
Baca Juga: 11 Ton Rendang Dibagikan Polda Metro Jaya
Bahaya Mengonsumsi Rendang Terlalu Banyak
Disarankan, sebaiknya jangan terlalu banyak mengonsumsi rendang. Rendang dapat menimbulkan bahaya pada kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah lewat batas wajar.
Rendang dapat menyebabkan hipertensi atau tekanan darah tinggi. Menurut berbagai sumber, terlalu banyak makan rendang dapat menyebabkan lesu, kurang konsentrasi, dan mengantuk.
Namun, ada sumber yang menyebutkan bahwa makan rendang dalam jumlah sedang tidak berbahaya bagi kesehatan.
Diketahui pada hidangan rendang mengandung L-karnitin, asam amino yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko gangguan saraf.
Baca Juga: 3 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi, Empuk Anti Gagal, Cocok Jadi Menu Saat Hari Raya Idul Adha
Rendang juga dapat menjadi makanan yang bergizi jika diolah dengan benar dan dikonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan.
Namun untuk menghindari makan rendang secara berlebihan saat hari raya Idul Fitri, disarankan untuk di imbangi dengan asupan berbagai jenis makanan penetral lemak jenuh dan hindari terlalu banyak mengonsumsi makanan tinggi lemak atau bersantan.
Demikian tips agar tidak kebablasan makan hidangan rendang dan jangan sampai sakit gara-gara makan rendang telalu banyak ya!***