PRIANGANTIMURNEWS- Makanan yang dibuat oleh manusia dan berguna untuk manusia juga terbuat dari bahan dasar kacang-kacangan.
Kacang-kacangan adalah kelompok makanan lain yang telah dinyatakan kehalalannya oleh pihak MUI (Majelis Ulama Indonesia).
Kacang-kacangan mengandung senyawa antinutrien yang dapat menganggu pencernaan dan penyerapaan nutrisi. Namun, senyawa ini bisa dihilangkan dengan cara perendaman dan persiapan memasak secara tepat. Kacang-kacangan juga merupakan sumber protein nabati yang baik untuk kebutuhan nutrisi di dalam tubuh.
Baca Juga: Pernyataan Wagub Jabar Uu Ruzhanul Ulum, Mengenai Tambang Pasir di Leuweung Keusik Galunggung
Dikutip priangantimurnews dari Healthyhine, terdapat jenis kacang-kacangan yang sehat dan kaya nutrisi, kemudian bisa diolah kembali menjadi makanan yang super lezat, yaitu:
1. Kacang Hijau
Kacang hijau sangat baik dan enak jika diolah menjadi bubur. Kacang hijau ini merupakan biji-bijian yang kaya kan nutrisi dan antioksidan. Sebuah penelitian mengemukakan bahwa kacang hijau bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
2. Kacang Merah
Kacang merah adalah jenis kacang-kacangan yang mengandung racun jika dimakan saat mentah, sehingga saat ingin memasakkan pastikan untuk merendam atau mencucinya dengan baik dan bersih. Kacang merah mengandung banyak serat, berbagai vitamin, dan mineral.
Baca Juga: Weekend, DiRumahAja, Isi Hari Minggu Mu dengan 6 Aktivitas Ini
3. Lentil
Lentil adalah sejenis kacang-kacangan polong yang dikeringkan, kemudian dikemas menjadi makanan yang populer di kalangan anak-anak atau orang dewasa. Dalam sebuah lentil terkandung banyak serat dan beberapa sumber protein nabati yang terbaik bagi tubuh.
4. Kacang
Kacang hijau sangat populer di Negara-negara Eropa. Kacang ini merupakan varietas dari kacang biasa atau sering disebut juga sebagai kacang panjang. Kacang hijau merupakan salah satu sayuran yang tumbuh secara subur di lahan pertanian Indonesia. Kacang ini, bisa dibuat sebagai lalaban atau juga sayuran loder yang digabungkan dengan tempe atau tahu.
5. Keju
Keju merupakan makanan yang kaya akan nutrisi dan protein nabati. Rasanya yang gurih bermanfaat untuk semua makanan baik itu makanan pedas, makanan asin, atau makanan siap saji. Satu irisan keju setara dengan jumlah nutrisi yang ada dalam satu gelas susu. Keju juga sangat aman dikonsumsi oleh siapapun.
Baca Juga: Pemda Pangandaran Kebut Susunan RPJMD 2021-2026. Bahas RKPD Melalui Rapat Paripurna DPRD
6. Susu Murni
Susu murni adalah susu yang belum tercampur dengan gula atau bahan pemanis lainnya. Susu murni bisa berasal dari sapi, keledai, dan hewan lainnya. Susu murni mengandung banyak vitamin, mineral, protein hewani yang berkualitas, dan lemak yang sehat untuk tubuh. Selain itu, susu murni juga merupakan salah satu sumber kalsium terbaik.
7. Yogurt
Yogurt merupakan minuman yang dihasilkan dari proses fermentasi susu dengan bakteri yang ada dalam susu tersebut. Yogurt memiliki manfaat yang sama seperti susu bagi kesehatan, tapi memiliki manfaat tambahan dari bakteri probiotik yang ramah.
Baca Juga: Kaesang Dikabarkan Beli Club Sepak Bola Persis Solo, Masih Mempertimbangkan dengan Bali United
Yogurt bisa dikemas kedalam kemasan seperti botol, es minum, es krim dan lain sebagainya. Itulah makanan-makanan yang kaya akan nutris dan sehat bagi tubuh dalam kategori kacang-kacangan. Semoga bermanfaat.***