PRIANGANTIMURNEWS- Rujak Cingur adalah makanan yang terkenal dari Jawa Timur khususnya di Surabaya. Makanan ini juga termasuk makanan tradisional atau lokal.
Surabaya adalah salah satu daerah yang ada di daerah Provinsi Jawa Timur. Jawa Timur saat ini diperintah oleh seorang gubernur dari kalangan perempuan yaitu Khofifah Indar Pawansa.
Rujak Cingur bisa disantap kapanpun dan dimanapun serta cocok dikonsumsi untuk kalangan anak-anak, pemuda-pemudi, orang dewasa bahkan lansia (lanjut usia).
Komposisi dari rujak cingur khas Jawa Timur ini, berisi timun, mangga muda, bengkuang, kedondong, nanas, dna bumbu-bumbu rujak yang dilengkapi dengan tempe atau krupuk serta sayur-sayuran.
Baca Juga: Wapres Maruf Amin Minta Agar Calon Pengantin di Indonesia Melakukan Konseling Pra Nikah, Cegah KDRT
Dikutip priangantimurnews dari beberapa sumber, makna dari Rujak Cingur dalam Bahasa Jawa, artinya makanan yang dimakan melalui mulut dilengkapi petis (bumbu rujak).
Rujak Cingur menjadi makanan yang sangat digemari oleh para remaja yang memiliki selera pedas yang tinggi. Namun, rujak cingur juga bisa diatur kepedasannya sesuai selera masing-masing.
Rujak Cingur bisa disajikan di dua tempat, bisa disajikan dengan cara dibungkus dan bisa disajikan di piring atau daun pisang dengan mengampar.
Selain itu, tata cara penyajian rujak cingur adalah yang pertama adalah mencuci semua bahan-bahan rujak cingur dengan bersih. Kedua, iris-iris bahan tersebut menjadi potongan dadu atau potongan sesuai selera yang diinginkan.
Ketiga, siapkan bumbu-bumbu petis seperti cabe, gula merah, kacang, garam, dan air secukupnya, kemudian ulek menggunakan ulekan yang telah disiapkan.
Keempat, setelah bumbu dihaluskan, masukan bahan-bahan rujak cingur ke dalam bumbu-bumbu rujak dan campurkan sampai bumbu meresap.
Kelima, sajikan rujak cingur dengan cara dibungkus dan ditempatkan di atas piring atau daun pisang.
Baca Juga: Wajah Mirip Aldebaran Pemeran Utama Sinetron Ikatan Cinta, Asep Jurnalis Televisi Viral di Medsos
Konon, menurut warga setempat, jika rujak cingur ditempatkan di atas daun pisang itu akan membuat rasa dari rujak cingur semakin enak dan aroma harumnya menggugah selera siapa saja.***