Tempe Membuat Tubuh Sehat, Nutrisinya Lengkap untuk Tubuh

PRIANGANTIMURNEWS- Tempe merupakan salah satu sumber protein selain daging. Tempe mudah didapatkan.

Selain itu, tempe tergolong makanan dengan harga yang murah sehingga banyak diminati masyarakat.

Tempe terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan ragi. Proses memasak tempe juga mudah, bisa di goreng, jadi tempe orek, bahkan ada yang menjadikan cemilan dicampur dengan cokelat.

Tempe memiliki kandungan nutrisi yang lengkap. Berikut kandungan nutrisi pada tempe berdasarkan:

Baca Juga: Momentum HDKD 2021 Diharapkan Bisa Memberikan Motivasi Bekerja Lebih Profesional

1. Protein
Kandungan protein tempe mendekati protein telur dan daging yaitu 9 gram dari 100 gram tempe. Kandungan lisin dan metionin yang tinggi jika dimakan dengan nasi dapat memenuhi kebutuhan protein harian.

2. Karbohidrat
Tempe juga memiliki kandungan karbohidrat meskipun tidak banyak yaitu 9 gram dari 100 gram tempe.

3. Serat
Serat di dalam tempe berperan untuk menjaga kesehatan usus dan sistem pencernaan.

Baca Juga: Brother Dog Trail Adventure Gelar Serbuan Vaksinasi Dorong Program Pemerintah Pusat

4. Antioksidan
Flavonoid merupakan antioksidan yang terkandung di dalam tempe. Flavonoid berperan untuk menangkal radikal bebas di dalam tubuh. Tetapi tetap harus diimbangi dengan makan sayuran yang lainnya.

5. Vitamin dan Mineral
Kedelai yang digunakan memberikan banyak kandungan vitamin dan mineral. Tempe memgandung Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin D, Kalium, Kalsium, dan Magnesium.

Tempe dapat menjadi alternatif sumber protein nabati. Tetapi harus diperhatikan dalam konsumsi tempe. Karena kalori yang dihasilkan tempe cukup besar.

Dari 100 gram tempe, kalori yang dihasilkan 210 kalori.

Baca Juga: Prediksi Skor Borussia Dortmund vs FC Koln, Head-to-Head, Berita Tim, Starting XI: Bundesliga 2021-22

Sangat besar kandungan kalorinya maka konsumsi tempe secukupnya saja.