Network
PRIANGANTIMURNEWS - Malam pergantian tahun 2023 sebentar lagi. Perayaan tahun baru identik dengan pesta dan makan-makan bersama dengan keluarga.
Tidak perlu mewah yang terpenting adalah kebersamaannya. Salah satu rekomendasi menu makanan untuk pergantian tahun adalah ayam bakar madu.
Ayam bakar yang biasanya citarasa manis dari kecap sekarang divariasikan dengan madu. Yu Simak resep ayam bakar madu yang mudah dan anti gagal.
Berikut resep ayam bakar madu dikutip dari kanal YouTube dapur Mas Brewok.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Aquarius Hari Ini 23 Desember 2022, Perhatikan Kesehatan, Pahami Kesibukan Pasanganmu
Bahan :
500gr - 1kg ayam potong
1sdm asam Jawa (seduh dengan air 500ml)
1sdm garam
1 siung bawang Bombay
2 siung bawang putih
3 ruas jahe digerpek
10sdm kecap manis( untuk 500gr ayam, jika ayam yang digunakan 1kg ditambah jadi 15sdm) atau sesuai selera
1 sdt lada bubuk
1 sdt pala bubuk
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Margarin secukupnya
200ml air
Madu secukupnya
Baca Juga: Kemenaker Deteksi Dini Kanker Serviks, Leher, Mulut dan Rahim
Langkah :
1. Siapkan ayam yang telah dipotong, lalu rendam dengan air asam Jawa dan garam selama 30 menit atau lebih, yang berguna untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Diamkan di dalam kulkas dan harus ditutup
2. Setelah itu bilas ayam dengan air bersih
3. Panaskan wajan lalu masukan 2 sdm margarin atau mentega dan masukan beberapa bumbu seperti bawang putih, Bawang Bombay dan jahe. Lalu tumis hingga harum.
4. Masukan ayam ke wajan yang berisi bumbu tunggu hingga matang.
5. Masukan kecap, lada bubuk, pala bubuk dan kaldu ayam secukupnya kemudian aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan air.
Untuk ayam potong masak sekitar 15 menit, untuk ayam kampung atau pejantan masak lebih lama supaya empuk
6. Lalu ungkep ayam tanpa menggunakan api selama 3 jam fungsinya supaya daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Bisa disimpan didalam kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap.
Baca Juga: 12 Adab di Hari Jumat, Perbanyak Amalan menambah Power Kebaikan
