Network
Budaya kuliner memasak kari dan gulai ini pertama kali masuk di kawasan-kawasan tersebut, lalu tersentuh pengaruh ajaran agama Islam.
Waktu itu, ajaran agama Islam pertama kali diperkenalkan oleh bangsa Arab dan India di Selat Malaka, kawasan pesisir Sumatera, hingga pulau Jawa.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Enak dan Simple, Menu Makanan Favorit di Hari Lebaran
Jika diperhatikan pola-pola budaya kuliner di tiga kawasan tersebut, mengandung pengaruh Arab dan India. Lalu berubah menjadi identitas kuliner masyarakat hingga saat ini.
"Nah ini yang mencirikan ide mengapa opor bisa didapati di wilayah berakar budaya Melayu dan Jawa," jelasnya.
Menurut dia, karena mereka di wilayah pesisir yang pertama kali menerima pengaruh Arab dan India dari abad ke abad.
Lalu pengaruh dalam hal kuliner itu dimodifikasi seperti opor dan menjadi identitas kuliner lokal Indonesia, hingga saat ini. ***
