Network
PRIANGANTIMURNEWS- Masakan opor ayam kuning selalu menjadi hidangan identik saat lebaran Idul fitri, dan hidangan ini sangat akrab dengan sebagian masyarakat Indonesia.
Rasanya kurang afdol jika berlebaran tanpa ada sajian opor ayam di rumah.
Biasanya opor ayam kuning biasa disantap setelah sholat Ied, dan dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah.
Sebagai rekomendasi, Anda bisa mencoba resep opor ayam spesial seduhan kunyit asam dengan bumbu rempah yang nikmat.
Tak perlu cemas, opor ayam spesial seduhan kunyit asam ini bisa dinikmati dengan nasi maupun lontong atau ketupat.
Oleh sebab itu, berikut kami sajikan resep opor ayam spesial seduhan kunyit asam yang mudah dibuat, sebagaimana dikutip priangantimurnews.com dari Channel YouTube Simple Rudy TV.
Baca Juga: Bingung Nyiapin Menu Makan Sore Hari? Jangan Khawatir, Bun, Simak Resep OPOR AYAM KAMPUNG Ini
Bahan 1 :
* 1 ekor (700 g) ayam, potong 12 bagian
Bahan 2: (haluskan)
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1½ sdt garam
• 1/8 sdt jintan bubuk
Baca Juga: Menu Khas Lebaran Hari Raya Idul Fitri, Opor Ayam Perpaduan Kari dan Gulai, Ini Resepnya
Bahan 3:
• 5 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 750 ml santan sedang kentalnya
• 3 sdt gula pasir
• 200 ml santan kental
• 50 ml air
• 1 sdm bawang goreng
Bahan 4:
• Bawang goreng secukupnya
Cara membuat :
• Haluskan bahan 2
• Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum dan matang
• Kecilkan api, masukkan ayam, kemudian masak hingga ayam berubah warna
• Tambahkan 50 ml air, masak hingga bumbu tanak dan kadar air berkurang
Baca Juga: Resep Opor Ayam Enak Menu Pelengkap Lebaran, Begini Cara Buatnya
• Masukkan santan sedang kentalnya
• Tambahkan gula pasir, masak hingga ayam empuk dengan api kecil
• Masukkan santan kental, masak hingga santan mendidih kembali
• Tambahkan 1 sdm bawang goreng, aduk rata, matikan api
• Sajikan selagi panas beserta taburan bawang goreng secukupnya
Itulah resep opor ayam spesial seduhan kunyit asam yang sangat cocok di sajikan di hari lebaran. Selamat mencoba.***
