PRIANGANTIMURNEWS - Faktor penyebab orang menjalani diet vegetarian, antara lain yaitu dorongan dari diri sendiri dan penganut kepercayaan yang mengharuskan untuk tidak mengkonsumsi protein dari hewani.
Diketahui ada beberapa jenis vegetarian yang diantaranya:
1.Ovo vegetarian, yaitu orang yang tidak mengkonsumsi daging, ikan, unggas dan produk olahan susu, tapi, masih bisa mengkonsumsi telur.
Baca Juga: Pahami Program Diet Sehat, Agar Tubuh Tetap Prima Terhindar Dari Obesitas, Ini Saran Dokter Estetika
2.Lacto vegetarian, yaitu orang yang tidak mengonsumsi makanan yang mengandung daging, ikan, unggas dan telur tetapi masih mengkonsumsi makanan produk olahan susu seperti keju, yoghurt, mentega dan susu.
3.Lacto ovo vegetarian, yaitu orang tidak mengkonsumsi semua jenis daging, tapi masih dapat mengkonsumsi telur dan susu.
4.Murni vegetarian (vegan murni), yaitu orang yang tidak mengkonsumsi daging, ikan, unggas, telur maupun susu serta produk olahan susu lainnya.
Baca Juga: Kurangi Risiko Kematian Akibat Ginjal Kronis dengan Diet Protein
5.Semi vegetarian dan flexitarian, orang yang sesekali mengkonsumsi daging, ikan, unggas dan produk olahan susu, namun dalam jumlah yang sedikit.
Dokter spesialis gizi klinis, Astrine Permata Leoni, S.Gz., M.Gz, mengatakan seseorang yang menjalani diet vegetarian dapat menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, karena tidak mengkonsumsi protein hewani yang mengandung lemak.
Menurut Astrine, dengan adanya vegetarian ini, karena tidak mengkonsumsi protein hewani, dengan sendirinya kandungan lemaknya turun. Konsumsi sayuran yang banyak diharapkan kebutuhan seratnya jadi bisa terpenuhi.
Baca Juga: Tips Ampuh Agar Diet Sukses dan Jadi Kurus Maksimal
Selain menurunkan risiko penyakit kardiovaskular (penyakit jantung), Astrine menambahkan vegetarian ini bisa menjadi salah satu diet yang dilakukan dalam keseharian.
Hal tersebut dapat bermanfaat untuk menurunkan indeks massa tubuh dan membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Astrine mengatakan dalam menjalani diet vegetarian angka kecukupan gizi dari protein hewani bisa digantikan dari kandungan protein nabati.
Baca Juga: Makanan Berkalori Tinggi Wajib Dihindari Saat Diet Ketat
Tetapi, ada zat-zat gizi tertentu yang tidak bisa digantikan oleh protein nabati, seperti zat besi yang paling tinggi ada di protein hewani seperti daging.
Meskipun zat besi bisa didapatkan dari protein nabati seperti bayam, sayuran brokoli, tetapi nilai ketersediaan zat besi yang terkandung didalamnya lebih rendah daripada protein hewani, sehingga bisa menyebabkan kekurangan zat besi.
“Dampaknya bisa terjadi kekurangan zat besi atau defisiensi zat besi, kemudian kalau jangka panjangnya bisa mengalami kekurangan darah atau anemia,” kata dokter lulusan Universitas Diponegoro itu.
Baca Juga: Menurunkan Berat Badan Dalam 1 Minggu Tanpa Diet Ekstrim dan Tetap Sehat
Astrine menyarankan bagi orang yang ingin mencoba melakukan diet vegetarian, agar berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga kesehatan untuk mencari tahu apakah ada penyakit penyerta yang dapat berpengaruh jika menjalani diet.***