Network
Bumbu Halus :
- 75 cabe merah
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jari lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 batang serai
Bumbu Lain :
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis batangan
- 2 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
- 1 buah pekak/bunga lawang
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
Baca Juga: Serial 'Pachinko' yang Dibintangi Lee Min Ho Konfirmasi Musim Kedua
Cara Membuat :
1. Potong-potong daging ukuran agak besar.
2. Dalam wajan, santan, air, bumbu halus dan bumbu lain, masak dan didihkan sambil diaduk hingga mulai berminyak.
3. Masukkan daging, biarkan hingga mendidih kembali, beri garam sdkt dulu dan masukkan gula merah.
4. Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk, sampai kuah menyusut dan mengering.
***
