Network
2. Perbedaan Bentuk
Adonan kue leker biasanya akan dituang dalam wajan cembung bulat yang mirip seperti teflon. Itulah yang mengakibatkan lapisan pinggir kue leker lebih tipis ketimbang bagian tengahnya.
Sementara itu, crepes dibuat di dalam wajan datar dan rata sehingga dapat dimasukan topping secara merata.
Keduanya bisa dibedakan dari bentuk lipatannya. Kue leker umunlmbya hanya berbentuk satu lipatan. Sedangkan crepes di Indonesia berbentuk lebih dari satu lipatan.
Baca Juga: 5 Buku yang Bill Gates Baca Sepanjang Tahun 2021, Rahasia Kecerdasaan Orang Terkaya Dunia
3. Perbedaan Cara Pembuatan
Kue leker dimasak di atas api arang. Penjual biasanya memutarkan wajannya agar menghasilkan kematangan dan tekstur garing merata.
Crepes biasa dijumpai menggunakan listruk sebagai apau untuk mengolah adonan.
4. Perbedaan Topping
Kue leker ukurannya lebih kecil, jadi topping biasanya sedikit. Harganya pun lebih murah daripada crepes. Topping keduanya hampir sama. Biasanya cokelat, pisang, keju, dan lain-lain.***
