Kekayaan Alam Sebagai Sumber Ekonomi Masyarakat di Desa Kalapagenep, Cikalong

Mayoritas masyarakatnya menjadi penyadap gula merah, sebuah pekerjaan yang sudah turun temurun diwariskan dari para leluhur masyarakat di desa kolot, yang masih diteruskan hingga sekarang oleh anak cucunya.

Adapun tata cara pembuatan gula merah adalah:

Proses pembuatan gula merah di Desa Kalapagenep, Cikalong

1. Menyadap air lahang yang terdapat dari picung pohon kelapa setiap jam 5-6 pagi dan 3-4 sore hari

2. Menampung air lahang hasil sadapan tersebut pada sebuah kompon/wadah

Baca Juga: Mahasiswa KKNT UNIK Cipasung Belajar Memproduksi Limbah Kelapa Jadi Aneka Kerajinan, di Desa Kubangsari

3. Proses pemasakan air lahang tersebut dengan dikumpulkan pada wajan yang dipanaskann oleh kayu bakar

4. Menunggu air lahang tersebut hingga mengeras dan menjadi gula merah sekitar 3-4 jam

5. Menuangkan air lahang yang sudah menjadi gula kedalam wadah cetakan .***

#mediakkntkalapagenep