Network
PRIANGANTIMURNEWS - Steak merupakan salah satu olahan daging sapi. Namun kendalanya harga kadang terlalu mahal sehingga tak terjangkau.
Namun hal itu bisa diatasi sehingga harga steak bisa terangkai oleh semua kalangan.
Ada tiga jenis potongan daging lebih terjangkau berikut ini adalah yang terbaik jika mencari sesuatu yang lebih terjangkau namun tetap terasa lezat saat dimasak dengan benar.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging di Kulkas Agar Awet dan Tetap Segar!
Bagi pecinta steak yang sedang berhemat, tak lagi perlu merogoh kantung dalam-dalam untuk membeli tenderloin atau fillet mignon.
Berikut tiga pilihan potongan daging yang lebih terjangkau untuk steak.
1. Flat Iron Steak
"Pilihan ramah anggaran yang bagus adalah flat iron steak, diambil dari area bahu sapi, dan meski mungkin tidak selembut fillet mignon, rasanya tetap memiliki potensi rasa yang luar biasa,” kata salah satu pendiri The Halal Butchery, Asim Choudhry, dilansir Eatthis, Sabtu waktu setempat.
Dengan teknik memasak yang tepat dan “resting” atau mendiamkan sesaat steak setelah matang, akan memungkinkan jus didistribusikan kembali ke dalam daging, potongan ini menjadi empuk, berair, dan penuh dengan rasa.
2. Hanger Steak
Potongan steak lain yang terjangkau dan nikmat adalah Hanger Steak, yang juga dikenal sebagai “butcher’s cut”.
