Network
5. Blanch
Kalau teknik yang ini maksudnya merebus sayur atau buah dengan waktu hanya 1-2 menit.
6. Reduce
Nah kalo istilah ini berarti proses mengentalkan masakan yang berkuah. Ini juga bisa meningkatkan rasa.
7. Poach
Teknik ini memasak makanan dalam cairan yang sedikit dengan menggunakan api kecil.
Baca Juga: 4 Buah yang Pantang Dikonsumsi Penderita Asam Lambung
8. Chop
Salah satu teknik memotong secara kasar ini sering jadi challenge buat peserta MasterChef.
9. Seasoning
Proses ini adalah kunci dalam memasak. Biasanya menggunakan rempah-rempah asli.
Itulah 9 istilah masak yang sering muncul di MasterChef. Sekarang lebih paham kan.***
