Network
PRIANGANTIMURNEWS- Ikan Gabus dengan nama latin Channa Striata ternyata mengandung banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan. Kalau di Tasikmalaya ikan predator ini terkenal dengan nama 'Deleug'.
Ikan gabus memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti protein sekitar 25,5 persen dan tentunya kadar tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan jenis ikan konsumsi lainnya.
Hal tersebut disampaikan Alam Gabus (42) seorang pembudidaya Ikan Gabus asal Kampung Cibeas, RT 01 RW 02, Desa Cintaraja, Kecamatan Singaparna, Kabupaten Tasikmalaya, Jumat 9 September 2022.
Baca Juga: Ladang Honor Polisi Bisa Berbagi Sembako
"Memang ikan gabus ini banyak khasiatnya, hampir tiap hari ada konsumen yang memesan ikan gabus, apalagi seorang yang baru habis operasi, sangat bermanfaat," ungkapnya.
Alam menceritakan dirinya budidaya ikan gabus, awalnya ketika dia sakit asam urat dan ada yang memberitahukan untuk mengkonsumsi ikan gabus dan saran tersebut dilakukannya.
"Alhamdulillah, asam urat saya sembuh, itu awalnya saya budidaya ikan gabus, akhirnya saya menampung dari para pemancing ikan gabus dan ternyata banyak juga peminatnya," tuturnya.
Budidaya ikan gabus ditekuni Alam mulai tahun 2016 dan ternyata konsumennya tidak hanya di Tasikmalaya saja tetapi, kata dia, ada juga yang dari luar daerah.
"Tangerang, Bandung, Tegal, paling dekat Garut, bahkan ada juga dari luar Jawa Barat yang memesan ikan gabus, waktu saya buka di internet dan baca-baca ternyata khasiatnya banyak sekali dari ikan gabus ini," jelasnya.
Menurut Alam, ikan gabus memiliki kandungan albumin, yaitu protein di plasma darah yang berfungsi menjaga cairan dalam darah tidak bocor ke jaringan yang lain.
"Jadi khasiat dari ikan gabus ini membantu pertumbuhan dan pembentukan otot, mempercepat penyembuhan luka setelah operasi," tegasnya.
Dia mengatakan kandungan zat albumin memiliki segudang protein yang manfaatnya salah satunya diantara mempercepat proses penyembuhan luka operasi seperti persalinan caesar dan yang lainnya.
"Juga menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, memperbaiki gangguan gizi buruk, menjaga sistem pencernaan dan masih banyak lagi khasiatnya yang lain," ucapnya.
Baca Juga: Gara-Gara Utang 50 Ribu Arip Pelaku Penganiayaan Terancam Penjara
Ikan gabus, kata dia, sangat baik dikonsumsi bagi bayi, balita dan anak-anak juga ibu hamil dalam meningkatkan nutrisi dan gizi.
Alam juga menyebutkan bahwa dirinya harus menyediakan sekitar 15 kg ikan gabus setiap harinya bagi para konsumen yang memesan.
"Sekitar 15 kg, saya harus menyediakan ikan gabus tiap harinya untuk kebutuhan konsumen, Alhamdulillah. Hanya saja baru orang-orang tertentu dan mereka yang memesan rata-rata atas saran dari dokter," ujarnya.
Sementara menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), ikan gabus per 100 gr dalam kondisi segar memiliki kandungan nutrisi.
Air: 79,6 gram, Kalori: 80 kkal, Protein: 16,2 gram, Lemak: 0,5 gram, Karbohidrat: 2,6 gram, Serat: 0,0 gram, Kalsium: 170 miligram, Fosfor: 139 milligram, Zat besi: 0,1 miligram.
Baca Juga: 5 Pemain Inti Arema FC Absen Jelang Tandang dengan Persib Bandung! Siapa Saja?
Natrium: 65 miligram, Kalium: 254 miligram, Tembaga: 0,3 miligram
Seng: 0,4 miligram, Retinol (Vit. A): 335 mikrogram, Thiamin (Vit. B1): 0,4 miligram, Riboflavin (Vit. B2): 0,2 miligram, Niacin (Vit. B3): 0,1 miligram.***
