Network
Untuk memudahkan kalian yang hobi memasak, jika satu saat akan membuat olahan Opor ayam kampung, agar daging ayamnya terasa empuk dan tidak alot saat di gigit, begini caranya:
1. Pilih Ayam Berkualitas
Pilih ayam kampung yang berkualitas baik untuk memastikan bahwa dagingnya empuk dan tidak alot saat dimasak.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial Seduhan Kunyit Asam Cocok Untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri
Pastikan untuk membeli ayam dari penjual terpercaya atau pasar yang terkenal dengan ayam kampung berkualitas.
Ayam kampung yang lebih muda biasanya lebih empuk dan mudah dimasak.
2. Rendam Ayam dengan Jeruk Nipis
Sebelum dimasak, rendam daging ayam dalam air jeruk nipis selama sekitar 30 menit. Hal ini akan membantu meredakan rasa amis pada daging ayam dan membuatnya lebih empuk.
3. Santan Asli
Santan merupakan salah satu bahan penting dalam opor ayam kampung. Pastikan untuk menggunakan santan yang berkualitas baik, dan jangan terlalu kental atau terlalu encer. Campuran yang ideal adalah 1 bagian santan kental dan 2 bagian santan encer.
