Network
Meskipun selama ini WBP telah dibina dan dilatih dengan berbagai keterampilan, selain pelatihan tata boga pembuatan kue, juga menjadi barista dan keahlian memotong rambut (barber shop).
Dari total 403 WBP terdiri dari 24 kamar ini telah rutin kami bina melalui dua bidang pembinaan. Bidang pertama tentang kepribadian, akhlak, keagamaan dan lain sebagainya.
Kemudian bidang ke dua pembinaan kemandirian dengan berbagai keterampilan salah satunya tentang tata boga, barista, keahlian potong rambut, Budi daya ikan Lele dan juga manufakture.
Baca Juga: WBP Lapas Tasikmalaya Dibekali Live Skill Setelah Bebas Memiliki Keahlian
"Teknis tata boga adalah salah satu ilmu pengelolaan masakan yang mempelajari teknik penyajian makanan dan minuman dengan memperhatikan estetika, kualitas rasa dan keutuhan nutrisi," ujarnya.
Selain itu tata boga juga mencakup bagaimana makanan dan minuman untuk disiapkan menjadi sebuah hidangan bukan hanya hidangan regional tetapi juga secara nasional dapat menjadi bekal bagi WBP untuk menjadi seorang interprainer.
"Saya berharap kolaborasi seperti ini dilakukan tidak hanya dengan Disnaker saja, tetapi juga dengan Dinas lain seperti Dinas Sosial, Dinas Perdagangan, Kemenag, dan lainnya, karena dari bimbingan ini setidaknya dapat menciptakan lapangan kerja," ujarnya.
Baca Juga: 201 Warga Binaan Lapas Tasikmalaya Dapat Remisi Idul Fitri 1444 Hijriah
Sementara itu diungkapkan Kadisnaker Kota Tasikmalaya, Dudi Ahmad Holidi menyebut, yang mendasari pelatihan tata boga pembuatan roti atau kue di Lapas untuk memberikan kesetaraan.
"WBP juga menjadi bagian dari warga Kota Tasikmalaya yang memiliki hak yang sama untuk menimba ilmu dibidang tata boga khususnya dalam pembuatan kue," kata Dudi.
