Network
PRIANGANTIMURNEWS- Mengolah daging memang memiliki caranya yang unik, apalagi jenis daging merah yang perlu tekhnik untuk memasaknya.
Namun, apakah orang yang memiliki kolestrol tinggi tidak bisa makan daging? Tentu masih boleh, namun dengan batasan yang sesuai dan cara mengolah yang baik.
Berikut langkah mengolah daging sapi agar rendah kolesterol.
Baca Juga: Jelang Idul Adha 2022, Presiden Jokowi Perintahkan Menteri Perdagangan Agar Harga Pangan Terjangkau
Bagian kulit tidak ikut dimasak.
Rania Batayneh seorang ahli gizi dari San Fanscisco mengatakan, dengan cara kulit tidak ikut dimasak maka akan mengurangi lemak jenuh yang ada pada daging.
Bumbu secukupnya.
Kadang kita tidak sadar memasukan bumbu yang berlebihan, seperti aneka saus yang justru menambah lemak. Untuk itu selain memilih daging yang rendah lemak, juga memakai bumbu yang tidak berlebihan.
Buang air rebusan pertama.
Salah satu cara agar daging rendah kolesterol adalah dengan cara direbus, namun sebaiknya air rebusan pertama dibuang saja.
Baca Juga: 10 Resep Olahan Daging Sapi Yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Idul Adha
Disarankan untuk merebus daging 2 hingga 3 kali.
Diolah dengan kuah bening.
Daging sebaiknya diolah dengan kuah bening, seperti olahan sup. Tak lupa ditambah dengan berbagai sayuran agar lebih sehat.
Selamat mencoba.***
