PRIANGANTIMURNEWS - Rendang merupakan salah satu makanan yang sering di sajikan di Hari Raya.
Rasa nya yang empuk dan enak membuat lidah seakan ingin terus mencicipi dan mencobanya.
Rendang ini merupakan makanan khas dari Minangkabau. Citarasa yang kaya akan bumbu membuat nya berbeda dari makanan yang lain.
Baca Juga: Rating Drama Again My Life Kuasai Slot Tayang, Tomorrow Turun Sedikit
Selain itu rendang juga terkenal akan lama dalam pengolahan nya.Namun ternyata pembuatan rendang tidak serumit yang di bayangkan.
Kamu hanya perlu bersabar dalam pengolahan nya. Rendang ini cocok di sajikan di hari Raya di temani dengan ketupat.
Berikut tips dan cara memasak daging rendang khas padang yang empuk dan enak.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Enak Menu Pelengkap Lebaran, Begini Cara Buatnya
RENDANG DAGING SAPI
Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 1 liter santan
- 200 ml air
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 75 cabe merah
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jari lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 batang serai
Bumbu Lain :
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis batangan
- 2 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
- 1 buah pekak/bunga lawang
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
Baca Juga: Serial 'Pachinko' yang Dibintangi Lee Min Ho Konfirmasi Musim Kedua
Cara Membuat :
1. Potong-potong daging ukuran agak besar.
2. Dalam wajan, santan, air, bumbu halus dan bumbu lain, masak dan didihkan sambil diaduk hingga mulai berminyak.
3. Masukkan daging, biarkan hingga mendidih kembali, beri garam sdkt dulu dan masukkan gula merah.
4. Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk, sampai kuah menyusut dan mengering.
***