Cara Membuat Mozarella Sendiri di Rumah, Cukup 3 Bahan, Auto Hemat Budget!

PRIANGANTIMURNEWS – Apakah Anda pecinta makanan yang mengandung lelehan keju? Salah satu jenis keju yang dapat meleleh adalah keju mozarella.

Pasti tergiur sekali rasanya melihat makanan-makanan korea atau italia yang kaya akan saus kental berwarna merah, berpadu dengan lelehan keju mozarella di atasnya.

Dirangkum dari youtube The Lockdown Rasoi, kita bisa membuat mozarella sendiri di rumah hanya dengan 2 bahan saja, loh! Berikut ini penjelasan bahan dan langkah-langkah cara membuat mozarella sendiri:

Baca Juga: Ingin Bahagia di Akhirat? Ini Rumusnya Menurut Ustadz Adi Hidayat

Bahan:

-Susu segar 1,5 liter

-5 sdm cairan asam (bisa perasan lemon atau cuka)

-1 sdm garam

Cara Membuat:

Tahap 1

- Tuangkan 1,5 liter susu ke dalam panci

Baca Juga: Sejarah Keju di Dunia, Berawal dari Tak Sengaja, Akhirnya Mendunia

- Panaskan susu diatas api kecil hingga terasa hangat (tidak perlu terlalu panas apalagi mendidih)

- Cek tingkat kehatangan susu menggunakan ujung jari, bila sudah cukup hangat, matikan api

Tahap 2

- Masukkan cairan asam menggunakan sendok secara bertahap (hingga 5 sendok makan)

- Terus aduk susu hangat sembari diberi cairan asam secara bertahap. Anda akan mulai melihat adanya lapisan yang memisah di dalam susu tersebut

- Tutup wadah yang berisi susu tersebut dan tunggu 2-3 menit

Baca Juga: Barito Putera VS Persib, Inilah 3 Pemain Maung Bandung yang Akan Jadi Pembeda di Lapangan!

- Setelah 3 menit, lapisan keju yang menggumpal akan lebih banyak, terpisah dari cairan sisa susu (whey)

Tahap 3

- Pisahkan bagian yang menggumpal menggunakan saringan

- Tekan tekan gumpalan keju atau diperas menggunakan tangan untuk memastikan tidak ada cairan susu (whey) yang tersisa

- Bentuk adonan keju tadi menjadi bentuk bulat, lalu sisihkan

 Baca Juga: 4 Fakta Menarik tentang Berhubungan dengan Pria Lebih Muda

Tahap 4

- Panaskan kembali whey atau sisa cairan susu yang tidak menggumpal di panci. Panaskan tapi tidak sampai mendidih

- Tambahkan 1 sdm garam ke dalam cairan whey, aduk

- Matikan api lalu masukan bulatan keju tadi kedalam whey selama 10 detik. Angkat keju lalu peras dan tekan-tekan. Lakukan langkah ini sampai 5 kali pengulangan agar keju yang kita buat bersifat elastis

- Setelah selesai, peras agar tidak ada whey tersisa pada keju

 Baca Juga: Berawal Iseng Ikut Shopee Affiliates Program, Sharena Delon Bisa Hasilkan Cuan Tanpa Harus Keluar Rumah

Tahap 5

- Rendam keju pada air es selama 2 menit, lalu angkat dan peras hingga tidak mengandung air

- Bungkus keju dengan plastik wrap lalu masukkan ke lemari pendingin selama 2 jam

- Keju sudah siap digunakan.

Demikian tahapan membuat mozarella sendiri di rumah. Irit bahan, mudah, dan cepat waktu pengerjaannya. Selamat mencoba!.***