Network
PRIANGANTIMURNEWS- Beras ketan adalah jenis beras yang cara mengkonsumsinya tidak sama dengan beras lainnya. Cara mengolah beras ketan tidak di masak seperti nasi pada umumnya, yang bisa langsung di konsumsi.
Beras ketan kurang baik jika dikonsumsi terlalu banyak, dan kurang enak jika di masak nasi biasa. Namun biasanya beras ketan diolah menjadi makanan yang lebih unik dan bernilai harga jual kalau dipasarkan.
Berikut adalah bebeberapa jenis makanan yang terbuat dari beras ketan, dan merupakan makanan has Sunda Tasikmlaya:
Baca Juga: Pangeran Philip Kembali Masuk Ruang Perawatan
1. Rengginang,
Adalah makanan yang terbuat dari nasi ketan, yang diberi bumbu dan rasa , Baik ketan merah, putih, atau hitam, bisa dijadikan sebagai rengginang.
Kebanyakan rengginang yang rasanya gurih, tapi ada juga yang rasanya manis. Sebagian orang ada juga yang menambahkan aroma terasi pada rengginang. Bentuknya bulat, biasa dicetak oleh ukuran lingkaran bekas akua gelas, atau ada cetakan khusus dari bambu, setelah dicetak lalu dijemur sampai kering. kemudian setelah kering, bisa langsung di goreng, Hasilnya bisa dikonsumsi sendiri atau bisa juga dipasarkan.
Baca Juga: 4 Kerajinan Anyaman Bambu Khas Tasikmalaya, yang Wajib Kamu Tahu
2. Opak
