PRIANGANTIMURNEWS - Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Proses fermentasi memberikan tekstur yang kaya akan protein dan serat serta rasa yang khas.
Tempe sering dianggap sebagai sumber protein nabati yang berkualitas tinggi dan telah menjadi bagian penting dari diet masyarakat Indonesia.
Selain itu, tempe juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena kandungan nutrisi seperti vitamin, mineral, dan asam amino yang penting untuk kesehatan. Karena itu, tempe bukan hanya lezat tapi juga menyehatkan.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Cemilan yang diGoreng Tetap Sehat, Rendah Kolesterol Aman Santap
Tempe juga merupakan sebuah makanan yang umumnya disukai oleh banyak masyarakat Indonesia, telah menjadi favorit tidak hanya karena harganya yang terjangkau tetapi juga kandungan gizinya yang sangat baik bagi tubuh.
Menurut laporan dari Kementerian Kesehatan, tempe kaya akan vitamin B, termasuk Vitamin B1 (Tiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), asam pantotenat, asam nikotinat (Niasin), Vitamin B6 (Piridoksin), dan Vitamin B12 (Sianokobalamin).
Khususnya, tempe adalah sumber nabati tunggal yang mengandung Vitamin B12, yang umumnya ditemukan dalam produk hewani, menjadikannya pilihan yang unggul bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegan.
Baca Juga: Pemain Bayangkara FC Sani Rizki Bakal Absen Lawan Persib Bandung! Kenapa?
Tidak hanya itu, tempe juga dikenal karena fleksibilitasnya dalam berbagai resep masakan. Dalam konteks sahur, di mana mungkin Anda mencari menu yang sederhana dan mudah disiapkan, tempe bisa menjadi solusi yang sempurna.
Berikut adalah 4 menu sahur yang menggunakan tempe:
1. Sambal Tempe Kukus: Untuk pecinta pedas, sambal tempe kukus adalah pilihan yang tepat. Tempe dan bumbu-bumbunya dikukus tanpa menggunakan minyak, kemudian diulek dan disajikan di atas tempe yang sudah matang.
2. Oseng Tempe Kacang Panjang: Menu sahur sederhana yang terdiri dari tempe, kacang panjang, dan taoge, yang bisa dinikmati dengan nasi hangat.
Baca Juga: 20 Laporan Dugaan Kecurangan Proses Rekapitulasi Penghitungan Suara Nasional, Diterima Bawaslu RI
3. Tempe Goreng Tepung Kunyit: Tempe dibalut dengan campuran tepung terigu, tepung sagu, dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga kecoklatan. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang renyah membuatnya sangat lezat.
4. Tempe Bacem: Tempe direndam dalam bumbu manis khas dan kemudian dimasak hingga empuk. Tempe bacem ini bisa disimpan dalam freezer untuk dikonsumsi hingga satu minggu kedepan, memudahkan persiapan sahur di hari-hari mendatang.
Dengan berbagai resep yang beragam dan mudah disiapkan, tempe membuktikan dirinya sebagai pilihan yang cerdas dan sehat untuk sahur Anda.***