Network
PRIANGANTIMURNEWS - Gorengan adalah cemilan populer yang biasanya terdiri dari makanan yang digoreng dalam minyak panas, seperti tahu, tempe, atau pisang goreng.
Dari segi kesehatan, gorengan memiliki beberapa kekurangan. Proses penggorengan mengakibatkan peningkatan lemak dan kalori dalam makanan, yang dapat berkontribusi pada masalah kesehatan seperti obesitas dan penyakit jantung.
Selain itu, minyak yang digunakan untuk menggoreng dapat menghasilkan senyawa berbahaya jika dipanaskan berlebihan atau digunakan berulang kali.
Untuk mengurangi dampak buruknya, disarankan untuk mengkonsumsi gorengan dengan bijak, memilih minyak yang lebih sehat, dan membatasi konsumsi secara keseluruhan.
Substitusi penggorengan dengan metode memasak yang lebih sehat, seperti pemanggangan atau pengukusan, juga bisa menjadi alternatif yang lebih baik untuk kesehatan.
Gorengan juga telah menjadi pilihan utama untuk berbuka puasa di keluarga. Bakwan, tempe, dan singkong goreng menjadi favorit di rumah. Namun, konsumsi gorengan setiap hari memiliki risiko kesehatan.
Kandungan minyak dalam gorengan dapat menyebabkan masalah seperti sakit tenggorokan dan peningkatan kolesterol. Namun, ada beberapa trik yang dapat dilakukan untuk tetap menikmati gorengan dengan lebih sehat.
Berikut adalah 5 cara membuat gorengan yang lebih sehat:
1. Gunakan Minyak yang Bersih: Pastikan selalu menggunakan minyak yang baru juga bersih saat menggoreng untuk menjaga kualitasnya dan mengurangi kadar kolesterol.
2. Goreng pada Suhu Minyak yang Panas: Hindari menggoreng dengan minyak yang belum panas sebab makanan akan menyerap lebih banyak minyak. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memulai proses menggoreng.
Baca Juga: 20 Laporan Dugaan Kecurangan Proses Rekapitulasi Penghitungan Suara Nasional, Diterima Bawaslu RI
3. Tiriskan dengan Benar: Setelah matang, angkat gorengan dan tiriskan dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyak. Gunakan kertas atau tisu untuk menyerap minyak yang tersisa.
4. Hindari Penggorengan Ulang: Setelah menggoreng, hindari menggoreng kembali makanan yang sudah matang karena hal ini dapat meningkatkan kadar kolesterol.
5. Hindari Mentega atau Margarin: Gunakan minyak lain selain mentega atau margarin buat mengurangi lemak trans serta jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Baca Juga: Diduga Rem Blong, Truk Pengangkut Minuman Ringan Terguling di Tanjakan Gentong
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, gorengan yang diolah sendiri akan lebih sehat dan lebih sedikit mengandung kolesterol.***
