PRIANGANTIMURNEWS- Perayaan Hari Raya Idul Adha pasti identik dengan banyak daging, salah satunya daging sapi.
Masakan gulai daging sapi menjadi ciri khas lauk nasi saat perayaan Hari Raya Idul Adha.
Gulai daging sapi selalu jadi masakan andalan masakan yang enak dan bikin ketagihan.
Baca Juga: Ketua IOSKI Wiwin Ingin Mengangkat Potensi Olahraga Senam Kreasi di Pangandaran
Hal itu karena adanya racikan bumbu yang khas ditambah rasa pedas dan gurih yang merata dala gulai daging sapi tersebut.
Gulai daging sapi ini dimasak dengan kuah yang masih banyak hingga tidak kental maupun sampai kering seperti rendang.
Kamu bisa mengikuti resep olahan gulai daging sapi yang enak dan bikin ketagihan berikut ini.
Baca Juga: Inilah Curahan Hati Ayu Anjani Pasca Ditinggal Pergi Ibu dan Adiknya
Bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 5 lembar daun jeruk
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 5 cm kayu manis
7. 3 butir cengkeh
8. 10 buah cabai rawit merah
9. 1 liter santan sedang
10. 500 ml santan kental
Baca Juga: Larangan Memotong Kuku dan Rambut Bagi yang Berkurban, Bagaimana Hukumnya?
11. 10 siung bawang merah
12. 8 siung bawang putih
13. 3 buah cabai merah besar
14. 2 cm jahe
15. 3 cm kunyit
16. 1 sdt merica butiran
17. 1 sdt jinten
18. 1 SDM garam
19. 10 g gula Jawa
Baca Juga: Timnas Israel Lolos World Cup U-20 di Indonesia, PA 212 Memberikan Ultimatum Ancaman
Cara Membuat Gulai Daging Sapi :
1. Didihkan air secukupnya dalam panci, Masukan daging sapi, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, serai, lengkuas, dan cengkeh.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat dan masukan ke dalam rebusan daging.
4. Masak hingga air rebusan susut dan daging hampir lunak. Tuangkan santan dan masak hingga daging empuk.
Baca Juga: Begini Cara Membeli Migor Gunakan PeduliLindungi
5. Masukan cabai rawit merah dan santan kental.
6. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan sedikit berminyak.
7. Angkat dan siap disajikan.
Itulah resep olahan gulai daging sapi yang enak dan bikin ketagihan.***