Network
2. Dijemur
Sebelum disimpan, anda bisa menjemur daging di bawah sinar matahari. Caranya cukup dengan memisahkan lemak dari dagingnya.
Kemudian, potong daging tipis-tipis dan marinasi dengan larutan air garam. Usai ditiriskan, langsung jemur di bawah sinar matahari sampai daging kering.
3. Ditaburi garam.
Dilansir dari sciencefocus.com, garam bisa bersifat sebagai antibakteri. Makanya cocok digunakan sebagai bahan pengawet alami.
Baca Juga: VIRAL! Grup Kasidah Moderen 'Nasida Ria' Tampil di Festifal Seni di Jerman
Anda pun bisa menggunakannya untuk menyimpan daging agar awet berbulan-bulan tanpa menggunakan kulkas.
Caranya adalah dengan menyiapkan potongan daging. Lalu baluri seluruh permukaan daging dengan garam. Langsung simpan daging di wadah kedap udara.
4. Diasapi.
Daging juga bisa diolah jadi daging asap agar bisa disimpan dalam waktu lama. Anda bisa memarinasi daging dengan garam, kemudian diasapi hingga daging mengering dan tak mengandung cairan lagi.
