Network
Disini akan berbagi cara membuat kopi vietnam dengan gaya pribumi warga plus 62 yang rasanya tidak kalah dengan aslinya dari Vietnam.
Baca Juga: Filosofis Cerita Si Kabayan, Bukan Semata Kisah Lucu, Ada Pesan dan Makna Didalamnya
Kopi Vietnam yang unik dengan bahan utama kopi dan telur ayam kampung. Kopi ini disebut Kopi Telur Dua, dan disini akan memastikan keamanannya dengan menggunakan teknik pasteurisasi pada telur.
Pertama-tama, kita rebus 150 mililiter air, lalu seduh kopi Kapal Api special mix yang mengandung ampas. Setelah itu, aduk hingga kopi larut dengan baik.
Sementara itu, rebus telur ayam kampung hingga tenggelam, matikan api, dan rendam dalam air dingin untuk mencegah kematangan berlebihan.
Telur yang sudah dikeringkan kemudian dibuka, dan hanya kuningnya yang digunakan. Kuning telur tersebut dicampur dengan 2 sendok makan susu kental manis, atau setara dengan setengah sachet susu kental manis putih.
Baca Juga: Shio Berdasarkan Tahun Kelahiran, Apa Kata Pakar Fengsui? Yuk Simak Penjelasannya!
Aduk hingga berbusa, dan pastikan tidak ada ampas kopi yang tercampur.
Proses penyajian dilakukan dengan menumpahkan lapisan demi lapisan ke dalam gelas transparan hingga menghasilkan kopi telur yang lembut dan creamy. Selamat mencoba!***
