Network
PRIANGANTIMURNEWS - Manihot Esculenta atau di tanah air lebih dikenal dengan nama singkong ini, pertama kali ditemukan di Amerika Selatan yang kemudian dikembangkan pada masa prasejarah di Brasil dan Paraguay. Singkong sendiri merupakan tanaman yang banyak dijumpai di Indonesia.
Olahan yang bisa dihasilkan dari umbi ini sangat beragam, mulai dari makanan utama pengganti nasi sebagai karbohidrat, hingga menjadi makanan penutup. Salah satu hidangan penutup yang cukup terkenal ialah singkong thailand.
Singkong thailand merupakan salah satu jenis makanan penutup yang cukup digemari dan banyak disajikan di hotel maupun restoran berkelas. Singkong thailand mampu memanjakan lidah penyantapnya dengan rasa yang gurih, manis, lembut dan legit.
Untuk dapat menikmati kudapan ini, tidak perlu terbang jauh ke negara Thailand. Berikut resep dan cara penyajian singkong thailand yang dapat diolah sendiri di rumah:
Bahan- bahan utama:
- 1 kg singkong
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
Bahan saus singkong thailand:
- 100 gram gula pasir
- 70 ml santan
- 30 gram tepung maizena
- 2 sendok teh vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 250 ml air
- 250 ml susu cair
- 5 sendok makan susu kental
Cara membuat:
1. Kupas singkong, cuci bersih, dan rebus hingga matang dengan mencampurkan garam dan daun pandan ke dalam air rebusannya.
2. Sembari menunggu singkong matang, siapkan panci untuk memasak sausnya. Rebus air beserta seluruh bahan saus singkong thailand. Masak hingga matang serta tekstur saus menjadi sedikit kental. Setelah matang, matikan api, angkat dan tiriskan.
3. Potong singkong yang sudah mulai dingin berbentuk dadu, lalu masukkan ke dalam mangkuk secara merata per porsinya.
4. Tuang ke atas singkong, saus yang sudah mulai hangat.
