Network
Bumbu Cemplung :
2 ruas ibu jari kayu manis
2 kembang peka
8 kapulaga
5 cengkeh
1 sdm bubuk kari
4 sdt garam ( sesuai selera)
Penyedap rasa secukupnya
Daun kari
Membuat bumbu halus:
Di sini siapkan lima cabe besar yang masih segar , kemudian 10 cabe kering yang sudah direndam dengan air panas , bawang merah 20 biji, kunyit kurang lebih besar dua ruas jari , jahe dua ruas jari.
Siapkan juga jinten satu sendok teh jintan bubuk merica 1 sendok teh dan ketumbar sebanyak setengah sendok makan.
Baca Juga: Sinopsis Melur Untuk Firdaus Episode 26: Dee Panik! Walid Babak Belur Sampai Sekarat!?
Nah kemudian haluskan semua bumbu memakai blender, siapkan wajan dan minyak panas untuk menumis bumbu halus , tumis sampai berbau harum dan berubah warna.
masukkan Kayu Manis 2 ruas ibu jari, Kemang peka 2 biji setelah itu tambahkan Kapulaga kurang lebih delapan biji, kemudian cengkeh lima biji.
dan juga bubuk kari sebanyak 1 sendok makan, tambahkan juga gula dan garam sesuai selera, kemudian tumis lagi bumbunya sampai bener-bener berbau harum.
Jika sudah agak berbau harum ,masukkan dagingnya, aduk-aduk sampai nanti dagingnya benar-benar berubah warna dan air yang terkandung dalam daging itu sudah menjadi asap.
Baca Juga: 3 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi, Empuk Anti Gagal, Cocok Jadi Menu Saat Hari Raya Idul Adha
