Network
Priangantimurnews.com berkesempatan berbincang dengan sepasang suami istri yakni Bapak Syaripudin dan Ibu Titin pada Selasa, 17 Januari 2023 di lokasi jualan Cakwe Gunung Singa di Jalan R. Ikik Wiradikarta atau warga Tasik masih menyebutnya Jalan Kalektoran Kota Tasikmalaya.
Syaripudin merupakan generasi kedua penerus usaha Cakwe Gunung Singa ini.
"Yang merintis usaha Cakwe Gunung Singa adalah orang tua kami yakni Almarhum Bapak Aan Ashari dan almarhumah Ibu Acih pada tahun 1953," ujar Syaripudin atau akrab dipanggil Aif ini.
Baca Juga: Berikut Tahapan dan Jadwal Pemilihan Calon Ketum, Waketum dan Exo PSSI Periode 2023-2027
Menurut Aif, orangtua nya yang asli Garut dulu bekerja di orang Tionghoa yang mempunyai usaha pembuatan kue-kue salah satunya cakwe.
"Berdasarkan pengalaman bekerja di orang Tionghoa tadi orang tua kami memutuskan untuk menekuni usaha pembuatan cakwe ini," lanjut Aif.
Aif awalnya bekerja di bisnis pakaian dan Titin bekerja di Bandung. Ketika orang tua Aif masuk Rumah Sakit, Aif mendapat amanat untuk meneruskan usaha Cakwenya.
Pada bulan Maret tahun 2000, suami istri ini dengan bulat memulai menggeluti usaha pembuatan cakwe warisan orang tuanya.
Dalam melanjutkan usaha Cakwe Gunung Singa ini, Aif dan istri terus konsisten mempertahankan resep yang diturunkan orang tuanya.
