12 Jenis Sayuran, Kaya Gizi dan Menyehatkan

PRIANGANTIMURNEWS- Sayuran dan buah-buahan merupakan salah satu sumber energi bagi manusia.

Sayuran bisa disantap sebagai teman makanan pokok (nasi).

Banyak berbagai jenis sayuran yang ada di Indonesia khususnya. Namun, tidak semua bisa dimakan, memiliki gizi yang baik, serta menyehatkan.

Agar kebutuhan gizi bagi tubuh tetap seimbang, alangkah baiknya memilih jenis-jenis sayuran dan buah-buahan.

Baca Juga: Khofifah Indar Parawansa Ungkap Kebahagiaan Menjadi Seorang Nenek

Dikutip Priangantimurnews dari Healtyhine, terdaftar ada 11 Jenis Sayuran yang kaya gizi dan menyehatkan, yaitu:

1. Asparagus.

Sayuran ini merupakan sayuran yang sangat populer di Eropa, dan mengandung karbohidrat dan vitamin K.

2. Paprika.

Sayuran berbentuk panjang ini terdiri dari beberapa warna, renyah dan manis saat dimakan. Sayuran ini merupakan sumber antioksidan dan vitamin C.

Baca Juga: Lima Fakta tentang sosok Marie Thomas, Dokter Perempuan Pertama Indonesia

3. Brokoli.

Sayuran ini bisa dimakan dalam keadaan mentah (belum dimasak). Brokoli mengandung serat tinggi, vitamin C, vitamin K, dan protein yang baik dibandingkan sayuran lainnya.

4. Wortel.

Sayuran kegemaran kelinci ini,sangat bergizi dan menyehatkan bagi manusia. Sayuran ini kaya akan serat dan vitamin K, juga mengandung karoten yang sangat tinggi.

5. Kembang kol.

Kemabang kol adalah sayuran yang sangat bergizi dan bisa digunakan untuk membuat makanan sehat dan enak.

6. Mentimun

Sayuran yang satu ini, banyak dijumpai di daerah-daerah pertanian. Mentimun mengandung karbohidrat yang rendah, tapi mengandung sejumlah nutrisi dan vitamin K.

Baca Juga: 10 Manfaat Kunyit Bagi Kesehatan , Salah Satunya Menurunkan Gula Darah

7. Bawang Putih

Bawang putih dapat menyehatkan badan, karena mengandung senyawa organosulfur bioaktif yang memiliki efek biologis yang kuat, termasuk peningkatan fungsi kekebalan.

8. Kale

Kale menjadi semakin populer karena kaya akan serat, vitamin C dan K, dan sejumlah nutrisi lainnya. Kale berguna untuk menambah kerenyahan pada salad dan hidangan lainnya.

9. Tomat

Tomat bisa dimakan langsung seperti buah-buahan dan juga bisa diolah menjadi sayuran. Tomat kaya akan serat dan nutrisi seperti kalium dan vitamin C.

10. Seledri

Seledri biasanya digunakan sebagai pengharum makanan berkuah seperti sayur sop, sayur baso, sayur makaroni, dan sebagainya. Seledri mengandung banyak serat dan nutrisi bagi tubuh.

Baca Juga: Ngantuk Saat Belajar? Inilah Tips dan Cara Ampuh Menghilangkan Rasa Ngantuk Saat Belajar di Kelas

11. Jamur

Jamur merupakan sayuran yang tumbuh ditempat yang terbuka. Banyak jenis-jenis jamur. Namun, tidak semua jenis jamur bisa dimakan oleh manusia karena jamur mengandung senyawa racun. Jamur baik untuk kesehatan apalagi di musim panas.

Semua sayuran memiliki kandungan yang berbeda di antaranya artichoke, kubis Brussel, kubis, seledri, terong, daun bawang, selada, jamur, lobak, labu, lobak Swiss, lobak, dan zucchini.***

Sumber: Healtyhine