PRIANGANTIMURNEWS - Momen Hari Raya Idul Fitri atau lebaran, pastinya kamu akan melihat berbagai macam jenis sajian kue yang tersaji di setiap meja rumah tetangga, sanak saudara, dan lainnya.
Kue kering atau kuker sangat banyak diminati oleh banyak orang jelang hari lebaran nanti. Dan salah satu kuker yang banyak diminati adalah kuker nastar.
Bahkan hampir setiap lebaran, kuker nastar pasti selalu ada menghiasi dan tersaji di meja tamu rumah kamu. Karena, kue yang satu ini memiliki rasa yang manis dan lezat.
Baca Juga: Lima Kue Kering Lebaran Favorit Kamu, Nomor Lima Enak Banget
Berikut adalah resep membuat kue kering nastar yang dijamin anti gagal dan saat dimakan akan terasa lumer di mulut, dan tentunya kamu bisa membuatnya di rumah.
Resep Kue Kering Nastar
Bahan bahannya adalah:
- 270 gram tepung terigu protein sedang
- 110 gram maizena
- 125 gram Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
- 125 gram Anchor Unsalted Butter
- 100 gram susu bubuk
- 110 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram Anchor Cheddar Cheese
- 750 gram nanas parut
- 160 gram gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sendok makan Anchor Tinned Salted Butter
- 1 sendok makan Anchor Unsalted Butter
Baca Juga: Kue Kering Praktis Untuk Lebaran. Cukup Satu Adonan Dapat 3 Kue Yang Berbeda
Bahan Olesan
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok makan Anchor Full Cream Milk
Cara membuat selai nastar
1. Panaskan wajan, lalu masukkan nanas, gula pasir dan cengkih. Masaklah bahan bahan tersebut hingga menyusut.
2. Lalu masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter aduklah hingga merata dan lengket.
3. Jika sudah matang dan lengket, pindahkan ke dalam wadah sampai dingin. Dan jika sudah dingin, bentuk selai menjadi berbentuk bulat dan simpan di lemari es.
Baca Juga: Menjelang Imlek, Kue Keranjang Tasikmalaya Kembali Bergairah
Cara membuat kue nastar
1. Siapkan wadah dan masukan Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter, lalu kocok hingga menyatu dan merata.
2. Kemudian masukkan gula halus, kocok hingga warnanya pucat dan mengembang.
3. Masukkan kuning telur, garam dan kocok kembali hingga merata. Lalu masukkan susu bubuk, maizena, tepung terigu yang sudah diayak dan aduk menggunakan spatula hingga merata.
4. Lalu masukkan Anchor Cheddar Cheese dan aduk hingga merata.
5. Jika sudah merata, bentuk adonan menjadi bulat menggunakan sendok kira kira 1 sendok teh.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Rasa Dan Tekstur Udah Paling Pas! Rasa Pandan Coklat.
6. Jika sudah dibentuk bulat, masukkan isian selai nanas tadi, bulat-bulatkan dan simpan di loyang yang sudah dialasi baking paper.
7. Panggang nastar di oven dengan suhu sekitar 130-135 derajat Celcius selama 15-18 menit.
8. Selagi menunggu kue, buatlah olesannya dengan mencampurkan kuning telur dan minyak serta Anchor Full Cream Milk dan aduklah hingga merata.
9. Jika sudah dipanggang setengah matang, keluarkan nastar dari oven kemudian olesi dengan olesan tadi sampai merata. Kemudian panggang kembali selama 8-10 menit.
Setelah matang, angkat nastar dan dinginkan kemudian susun dalam sebuah toples cantik. Dan kue kering nastar siap dihidangkan.***