Network
“Tergantung pada jenis koagulan yang digunakan untuk mengatur tahu, mungkin mengandung sebanyak 30 persen dari RDA untuk kalsium,” kata Alex Caspero, RD, ahli diet terdaftar dan koki nabati di St. Louis, Missouri.
Baca Juga: Disebut Tanaman yang Serba Guna, Inilah 6 Manfaat dari Pohon Kelapa
3. Tahu menyehatkan jantung
“Ada alasan American Heart Association merekomendasikan konsumsi makanan kedelai seperti tahu,” kata Caspero.
Kedelai dapat menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL 'jahat'.
Sebuah studi Circulation tahun 2020 terhadap 289.900 orang menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi satu atau lebih porsi tahu per minggu memiliki kemungkinan 18 persen lebih kecil untuk mengembangkan penyakit jantung koroner dibandingkan mereka yang makan tahu kurang dari sekali sebulan.
4. Tahu dapat melindungi dari kanker payudara
“Ada kesalahpahaman umum bahwa tahu mengandung estrogen tinggi, hormon yang dapat memicu pertumbuhan jenis kanker payudara tertentu,” kata Nielsen.
Namun, bukan itu masalahnya. "Makanan kedelai mengandung fitoestrogen alami seperti isoflavon, yang memiliki lebih banyak efek penyeimbang pada tingkat hormon tubuh," jelasnya.
Menurut American Cancer Society, makanan kedelai seperti tahu sebenarnya dapat membantu mencegah kanker payudara, tetapi tidak ada cukup bukti untuk mengatakannya secara pasti. Sebuah meta-analisis yang diterbitkan di PLoS One pada tahun 2020 memberikan beberapa data yang menggembirakan.
Setelah meninjau hasil dari 14 studi, peneliti menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi tahu paling banyak, 22 persen lebih kecil kemungkinannya terkena kanker payudara dibandingkan mereka yang makan tahu paling sedikit.
5. Tahu bisa membantu Anda hidup lebih lama
