Kedua, Campur agar-agar, santan, air gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Setelah tercampur kemudian masak dengan api sedang terus aduk-aduk sampai menyatu dan merata.
Ketiga, Jika sudah mendidih masukan kocokan telur, aduk cepat kemudian matikan kompor
Keempat, Jika uapnya sudah hilang, tuang ke dalam cetakan puding.
Kelima, Dinginkan -/+ 3 jam lalu potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Keenam, Puding santan agar merah dapat disajikan dengan menambahkan susu, coklat, atau ceres.***