PRIANGANTIMURNEWS - Sebagai orang Indonesia, sudah tidak asing lagi dengan bumbu dapur yang satu ini. Pasalnya, banyak sekali makanan khas Indonesia yang tak bisa lepas dari peran kunyit sebagai bumbunya.
Kita kenal beberapa masakan seperti Nasi Kuning, Rendang, Opor Ayam, Empal Tempe, dan lainnya yang jika tak ada kunyit sebagai bahan dasar bumbunya, maka rasanya pun akan terasa kurang.
Namun siapa sangka, di balik kepopulerannya sebagai bumbu dapur, ternyata kunyit juga memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan. Sehingga siapa saja yang mengkonsumsi kunyit tersebut, ia akan mendapatkan manfaat tersebut.
Baca Juga: Taylor Swift Merilis 'Song from The Vault' pada Album 'Fearless' Terbaru
Perlu kita ketahui, bahwa dalam beberapa pemelitian menyebutkan bahwa Kunyit dianggap memiliki sifat anti-inflamasi, dan juga mengandung kurkumin yang merupakan senyawa antioksidan dan antiradang yang dianggap baik untuk kesehatan kita.
Tentunya, dengan adanya kandungan tersebut, kunyit juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.
Berikut 10 manfaat yang bisa anda dapatkan dari konsumsi kunyit tersebut.
Baca Juga: Erdoğan Berjanji akan Memperluas Perang Melawan PKK
1. Meningkatkan penurunan berat badan
Penelitian di European Review for Medical and Pharmacological Studies, Frontiers in Farmacology, dan Endocrine, Metabolic & Immune Disorders Drug Target menyebutkan bahwa kurkumin memiliki kaitan yang sangat erat dengan penurunan berat badan dan penurunan BMI.
Bumbu apapun yang memilikibkandungan kurkumin di dalamnya dipastikan dapat meningkatkan upaya penurunan berat badan yang mengkonsumsinya.
Baca Juga: Tanggapan China atas Kerusuhan yang Terus Terjadi di Myanmar
Menurut Patricia Bannan, ahli gizi ahli diet terdaftar yang berbasis di Los Angeles dan pakar memasak sehat menyebutkan, bahwa meskipun meningkatkan asupan kunyit saja bukanlah strategi yang bagus untuk menurunkan berat badan, hal ini juga dapat membantu Anda mengurangi peradangan yang terkait dengan obesitas dan memberi Anda sedikit peningkatan dalam pembakaran lemak.
Tetapi Bannan juga menekankan bahwa yang terbaik adalah mendapatkannya dari makanan, misalnya dengan memakan kari lebih banyak.
2. Membantu menyembuhkan radang sendi
Kurkumin yang terkandung dalam kunyit adalah polifenol sejenis antioksidan yang berkontribusi pada sifat anti-inflamasi.
Baca Juga: Plt Wali Kota Resmi Mendapat SK dari Mendagri
Beberapa penelitian, termasuk salah satunya di Journal of Medicinal Food, menunjukkan bahwa kurkumin memiliki kemampuan untuk mengurangi rasa sakit, kekakuan, dan pembengkakan pada persendian yang terkena artritis.
The Arthritis Foundation juga bahkan menyarankan agar mereka yang menderita radang sendi dapat mencoba kapsul ekstrak kurkumin atau kunyit utuh minimal 500 mg, dua kali sehari.
Namun, ahli diet terdaftar Jonathan Valdez, pemilik Genki Nutrition dan juru bicara Akademi Nutrisi dan Diet Negara Bagian New York, mengatakan bahwa mengonsumsi lebih dari 500 mg kurkumin dapat menghambat penyerapan zat besi, yang sangat penting untuk produksi sel darah merah pembawa oksigen.
Baca Juga: Sama-sama Berulang Tahun, Ini Kado Spesial Nagita Slavina untuk Sang Suami
Valdes juga memperingatkan bahwa jika Anda melengkapi, Anda harus mengonsumsi kurkumin dengan lada hitam. Jika tidak, tubuh Anda akan kesulitan menyerap zat tersebut.
The Arthritis Foundation mencatat bahwa kunyit / kurkumin dosis tinggi dapat menyebabkan sakit perut. Oleh karena itu, mereka merekomendasikan untuk menghindarinya jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah seperti warfarin (Coumadin), atau saat Anda dijadwalkan untuk menjalani operasi, sedang hamil, atau sedang menderita penyakit kandung empedu.
3. Membantu meningkatkan mood Anda
Kurkumin dapat membantu melawan peradangan dalam tubuh — dan peradangan mungkin berperan dalam depresi.
Baca Juga: Pura-pura Jadi Dukun yang Bisa Gandakan Uang, Tukang Ojek Online Ditangkap Polisi
Sebuah meta-analisis dari 10 studi tentang kurkumin dan depresi yang diterbitkan pada 2019 di Critical Reviews in Food Science and Nutrition menunjukkan bahwa hal itu dapat memperbaiki gejala kecemasan dan depresi.
Bannan mengatakan bahwa sebagian besar penelitian yang tersedia menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengurangi gejala depresi pada mereka yang sudah menggunakan antidepresan.
4. Membantu menurunkan gula darah yang terlalu tinggi
Menurut Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, lebih dari 100 juta orang dewasa di Amerika Serikat menderita diabetes atau pradiabetes.
Baca Juga: Gubernur Jawa Barat: Tidak Semua Berlabel Radikal Itu Negatif
Diabetes tipe 2, yang disebabkan oleh kombinasi faktor genetika dan gaya hidup, menyumbang 90 hingga 95 persen dari semua kasus diabetes.
Penelitian tentang kurkumin yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism menunjukkan bahwa kurkumin dapat bekerja sebagai agen hipoglikemik, menurunkan dan membantu mengontrol kadar glukosa darah (gula darah) pada penderita diabetes tipe 2.
Kontrol gula darah yang baik dapat membantu mencegah komplikasi kesehatan serius yang terkait dengan diabetes, seperti neuropati (kerusakan sistem saraf) dan nefropati (penyakit ginjal).
Baca Juga: 5 Tips Pergi Kondangan di Masa Pandemi, Kamu Harus Lakukan Hal ini
Bannan mengatakan bahwa para peneliti telah menyebutkan bahwa kurkumin juga dapat membantu mencegah atau menunda diabetes tipe 2, tetapi gagasan itu masih dalam pengerjaan dan membutuhkan penelitian lebih lanjut.
“Lebih banyak uji klinis dengan manusia diperlukan untuk pemahaman yang lebih baik tentang efek kurkumin dan kunyit,” kata Bannan
5. Membantu mencegah Alzheimer
Sebuah penelitian menemukan bahwa orang-orang yang tinggal di India memiliki tingkat penyakit Alzheimer yang lebih rendah dibandingkan dengan Eropa dan Amerika Serikat.
Baca Juga: Deddy Corbuzier Debat dengan Ketua KPI, dr. Tirta: DPR Harus Bikin Juga Komisi Penyiaran YouTube!
Alasan perbedaan tersebut mungkin karena sejumlah faktor yang kebiasaan mereka yang sering menggunakan Kunyit dalam Ayurveda, yang merupakan sistem penyembuhan holistik yang berasal dari India ribuan tahun yang lalu dan masih populer hingga saat ini.
Dan kemudian ada keunggulan kunyit dalam masakan-masakan India, yang bisa jadi merupakan penyebab dari tercegahnya Alzheimer tersebut.
Teori lain juga menyatakan bahwa kurkumin dapat membantu menghambat plak yang menurut penelitian terkait dengan kerusakan neuron di otak.
Baca Juga: Bocoran Ikatan Cinta 17 Februari 2021: Kebusukan Elsa Terbongkar Ayahnya, Andin dan Al Makin Mesra
Kunyit juga dapat membantu meningkatkan daya ingat Anda. Sebuah penelitian mengatakan bahwa mengonsumsi satu gram kunyit setiap hari dapat membantu daya ingat atau fungsi kognitif, terutama pada individu yang menderita pradiabetes.
6. Membantu mencegah kanker
Penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara tindakan menenangkan peradangan kurkumin dan kanker. Kurkumin dianggap memiliki sifat antioksidan, yang berarti dapat mengurangi pembengkakan dan peradangan.
Sebuah tinjauan pada 2019 di Nutrients mencatat bahwa kurkumin tampaknya memiliki potensi antikanker karena mengganggu jalur pensinyalan sel di sel kanker yang tumbuh di laboratorium dan sedang diselidiki dalam sejumlah uji klinis.
Para penueliti mencatat bahwa studi tambahan dan uji klinis diperlukan. Dan mereka mengatakan kadang-kadang dapat menyebabkan efek samping seperti mual, diare, sakit kepala, dan tinja berwarna kuning.
Baca Juga: Presiden Jokowi: Kapolri Harus Lebih Selektif Dalam memilih Rujukan Hukum, UU ITE Perlu Revisi
7. Membantu meringankan efek IBS dan kolitis
Mereka yang menderita sindrom iritasi usus besar dan sedang terus berjuang melawan kram perut, kembung, diare, dan banyak masalah usus yang tidak menyenangkan lainnya, maka dianjurkan bagi mereka untuk mengkonsumsi Kunyit.
Sebab menurut meta-analisis penelitian 2018 di Journal of Clinical Medicine menyebutkan, bahwa kunyit sangat berpotensi untuk meredakan beberapa ketidaknyamanan perut tersebut.
Studi lain di Gastroenterologi Klinis dan Hepatologi yang mengamati orang yang memakai obat mesalamine untuk mengobati kolitis ulserativa menunjukkan bahwa kurkumin lebih baik daripada plasebo untuk membantu mengurangi gejala Kolitis ulserativa yang merupakan penyakit radang usus yang sangat serius dan bisa menyebabkan tukak di saluran pencernaan karena reaksi autoimun.
Baca Juga: Gadis Cantik Ini Buat Postingan di Twiter, Terang-terangan Jokowi Ingin Jadi Mertuanya
8. Membantu murunkan kadar kolesterol
Bannan mengatakan bahwa sebetulnya efek kunyit pada kadar kolesterol agak tidak konsisten. Namun, Kunyit sebetulnya mampu menurunkan kadar lemak darah yang disebut trigliserida.
Trigliserida adalah sejenis lemak yang terbentuk dalam darah kita ketika kita memakan lebih banyak kalori dari pada yang kita bakar -yang seiring waktu, mereka dapat menumpuk dan bekerja sama dengan kolesterol jahat yang disebut LDL.
Bersama-sama, keduanya dapat mengeraskan dinding arteri kita, meningkatkan kemungkinan stroke, serangan jantung, dan penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: Dahlan Iskan Dikabarkan Meninggal Dunia, Ini Penjelasannya
Penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kunyit dan kurkumin memiliki kadar kolesterol LDL dan trigliserida yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak.
9. Membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Menurut WHO, penyakit kardiovaskular adalah pembunuh utama di seluruh dunia. Meskipun banyak faktor yang berkontribusi terhadap stroke dan penyakit jantung, salah satu masalah yang paling menonjol adalah peradangan.
Sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam Biotechnology Advances menunjukkan bahwa kurkumin sangat baik untuk mencegah atau mengobati penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: Wapres KH. Ma’ruf Amin Ajak Masyarakat Bangkitkan Semangat Kebangsaan dan Persaudaraan
Studi lain menunjukkan bahwa tindakan anti-inflamasi kunyit dapat membantu mencegah penyakit arteri.
Valdez menunjukkan bahwa penelitian terbaru menunjukkan kurkumin dapat melindungi jantung dari iskemia -suplai darah yang tidak memadai ke suatu organ atau bagian tubuh, terutama otot di dalam jantung.
10. Dapat memblokir molekul berbahaya
Menurut penelitian menunjukkan bahwa Kurkumin dapat menjinakkan molekul oksigen tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas bagi mereka yang kehilangan elektron, yang menyebabkannya merusak molekul lain dalam upaya mengganti elektron tersebut.
Nah.. Itulah 10 manfaat dari konsumsi kunyit yang dirangkum dari berbagai sumber. Semoga bermanfaat.***